鸿福酒家

About us

 

        We welcome all the friends who come to Edinburgh for tourism, our original HongFu Noodle Bar is the first bar in Edinburgh Waterloo about 130 years ago. Its pattern preserved original Scottish architectural style for more than one hundred years. Interior design is based on 1930s Shanghai style. We wish you enjoy our food when sitting in this elegant and comfortable restaurant, while enjoying to watch the entire Princes Street. We provide diversity and authentic chinese cuisines including Dongbei, Sichuan, Cantonese, handmade dumplings and noodles, etc.

       

       欢迎各位来爱丁堡旅游的好朋友们以及在爱丁堡读书的同学们， 爱丁堡鸿福酒家原身是130年前在爱丁堡滑铁卢（Waterloo）的第一家酒吧。格局保存了百年前原始的苏格兰建筑风格.内部设计是以30年代上海格调来装饰.本店特别推广的各色特品美食。欢迎您在一个优雅舒适的环境中，观赏着整个王子大街的同时享受我们的美食. 我们主营有东北菜，川菜，粤菜等，口味十分地道，各种手工水饺，手工擀面，应有尽有。 环境优雅，干净整洁，价格比较实惠，吧台酒水饮料齐全，适合各种聚会。

   

    面条源于汉代，据今已经有2000多年的历史了，是大众的重要主食之一，并深受人们的喜爱，近年来，面条的品种越来越丰富，手擀面就是其中之一。手擀面的特点：粗细均匀，长短一致，口感筋韧，面香浓郁。手擀面可随吃随煮，浇菜带汤均可，营养健康，强身养胃，是全中国人民最喜爱的一种家常餐。

    

     东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的是特点量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌等。

 

  东北菜也融合了中国其他菜系的一些特点，尤其受鲁菜影响巨大。辣味稍敛的四川菜（鱼香肉丝）、改良后的河北菜在东北菜谱中也是屡见不鲜。东北菜以炖为主，腌制的菜也是在寒冷的东北冬天热情好客的东北人桌上少不了的一道菜，例如酸菜。比较出名的菜还包括地三鲜，酱骨架，杀猪菜，以及一些融会了少数民族特色的菜类，包括东北朝鲜族人的烧烤和新疆人的羊肉串。